U svetu u kojem zdravlje postaje prioritet, a lepota se sve više posmatra kao odraz unutrašnje harmonije, integrativni nutricionizam postavlja temelje za holistički pristup telu i umu. Upravo na tim principima baziran je rad Dženite Mustafić, istaknute integrativne nutricionistkinje iz Sarajeva.

Njeno akademsko putovanje započelo je na Institutu za integrativni nutricionizam u Njujorku, gde je stekla opsežno razumevanje veze između hrane, emocija i zdravlja. Kasnije je nastavila svoje obrazovanje kroz specijalističke programe na Harvard Medical School, a trenutno radi na master radu iz nutricionizma, čime dodatno produbljuje svoje znanje i istražuje inovativne pristupe, jačajući svoju stručnost u ovom polju.

Osim nutricionističkog obrazovanja, Dženita je i master ekonomskih nauka, što joj daje jedinstvenu sposobnost da prepozna kako se tržišni trendovi u zdravlju i lepoti razvijaju, te kako ih prilagoditi potrebama savremenog čoveka.

Kako se master ekonomije našla u sferi nutricionizma i šta Vas je navelo da se odlučite da studirate na američkom Institutu za integrativni nutricionizam u Njujorku?

Još kao učenica srednje medicinske škole sanjala sam da radim s ljudima i da pronalazim način kako unaprediti zdravlje ljudi. Međutim, ta ljubav prema medicinskim naukama ostala je negde u senci menadžerskih funkcija koje sam kroz karijeru obavljala. Ipak, ključni preokret desio se nakon što se član uže porodice suočio sa autoimunim stanjem koje zahteva posebne principe ishrane. To je u potpunosti promenilo moje poimanje brige o zdravlju i životnom stilu uopšte. Mesecima sam istraživala različite načine ishrane, uticaj hrane i adekvatne suplementacije na naš organizam. Suočavajući se s činjenicom da nismo dobili adekvatne upute kako da se nosimo sa novonastalim stanjem, odlučila sam da pronađem najbolji studijski program koji će mi pružiti neophodno znanje o funkcionalnom pristupu organizmu i ishrani, te sam upisala studije na Institutu za integrativni nutricionizam u Njujorku.

Moje obrazovanje na ovom Institutu uključivalo je, između ostalog, mentorstvo svetski poznatih doktora funkcionalne medicine poput dr. Marka Hajmana, dr. Frenka Lipmana, dr. Mehmita Oza, dr. Endrua Vajla, dr. Lesli Džejms, dr. Danijela G. Ammena i drugih priznatih eksperata iz oblasti integrativne i funkcionalne medicine i nutricionizma.

Shvativši važnost analize stanja mikrobioma u lečenju raznih inflamatornih stanja, svoje znanje nadograđujem sedmomesečnom edukacijom iz oblasti zdravlja mikrobioma na istom Institutu. Uvek sam izuzetno fokusirana na stručno usavršavanje i verujem da je temelj dobrog profesionalca kvalitetno obrazovanje koje se bazira na najnovijim istraživanjima i globalnim standardima. Upravo iz tog razloga biram prestižne obrazovne institucije koje nude najnovija saznanja i primenljive tehnologije u medicini i nutricionizmu.

Tokom prošle godine, imala sam privilegiju da budem deo prestižne specijalističke edukacije na Harvard Medical School, jednoj od najcenjenijih medicinskih institucija na svetu. Program na kojem sam učestvovala bio je posvećen kreiranju održivog plana ishrane, s posebnim fokusom na primenu savremenog pristupa Lifestyle Medicine, holističkog pristupa zdravlju koji se fokusira na prevenciju, tretman i upravljanje hroničnim bolestima kroz promenu životnih navika. To uključuje ishranu, fizičku aktivnost, upravljanje stresom, kvalitetan san i izbegavanje štetnih navika, s ciljem optimizacije opšteg zdravlja i dugovečnosti. Ova edukacija bila je pod vođstvom dr. Valtera Villeta, jednog od najistaknutijih i najuticajnijih stručnjaka u oblasti ishrane i javnog zdravlja.

Možete li za naše čitaoce pojasniti pojam integrativnog nutricionizma?

Osnovna dva principa integrativnog nutricionizma su princip bioindividualnosti, koji se zasniva na činjenici da smo svi jedinstveni, s jedinstvenom genetskom pozadinom, te princip balansa “primarne” i “sekundarne” hrane. Naša primarna hrana su elementi života koji nisu direktno povezani s hranom koju jedemo, ali nas na određeni način "hrane" i daju nam energiju. To uključuje aspekte poput partnerskih odnosa, karijere, telesne aktivnosti i duhovnosti. Sekundarna hrana je upravo tradicionalni koncept hrane koju svakodnevno konzumiramo, poput proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala.

Integrativni nutricionizam naglašava da svi ovi faktori igraju veoma važnu ulogu u našem opštem zdravlju te da nije dovoljno fokusirati se samo na ono što jedemo. Rad s klijentima bazira se na koordiniranom i postepenom procesu, gde zajedno kreiramo pravilan plan ishrane i realne ciljeve koji vode ka održivim i trajnim životnim promenama.

Cilj nije samo pravilna ishrana – cilj je vitalnost i dugovečnost

Dugovečnost nije samo pitanje dužine života, već i sposobnosti da očuvamo vitalnost, fizičko i mentalno zdravlje tokom godina. To podrazumeva uživanje u životu, održavanje energetske ravnoteže i aktivno učešće u aktivnostima koje obogaćuju svakodnevni život, bez obzira na starosnu dob.

Istraživanja pokazuju da stil života utiče na dugovečnost čak 93%, što znači da prehrambene navike i način života imaju ogroman uticaj na zdravlje i vitalnost. Kroz principe lifestyle medicine, težim tome da promovišem dugoročne promene koje mogu pozitivno uticati na kvalitet života i produžiti životni vek.

Edukacija o zdravoj ishrani jedan je od osnovnih koraka ka tome. Svoje klijente podučavam o važnosti uravnoteženog unosa hranljivih materija koje podržavaju optimalne funkcije tela, poboljšavaju energiju i jačaju imunitet. Osim toga, smatram da je adekvatna fizička aktivnost ključna komponenta zdravog života.

Jednako važni su i upravljanje stresom i kvalitetan san. Dugotrajan stres može imati ozbiljan uticaj na zdravlje, a tehnike disanja i mindfulness prakse mogu značajno poboljšati opšte stanje organizma. Kvalitetan san podržava regeneraciju tela, hormonsku ravnotežu i mentalnu jasnoću.

Ono što je ključno jeste da lifestyle medicine nudi pristup koji nije samo preventivnog karaktera, već pruža konkretna rešenja za poboljšanje kvaliteta života kroz svakodnevne navike. Promovišući ove navike, ne samo da se smanjuje rizik od razvoja hroničnih bolesti, već se omogućava ljudima da se osećaju bolje, energičnije i zdravije.

Imate li poruku za naše čitaoce?

Pravilna ishrana, fizička aktivnost, upravljanje stresom i emocionalno zdravlje ključni su faktori za postizanje optimalne ravnoteže, koja ne samo da sprečava bolesti, već nam omogućava da živimo ispunjen i energičan život, bez obzira na godine. Smatram da dugovečnost nije samo pitanje dužine života, već i imperativ kvaliteta života koji vodimo. Svaka promena u životnom stilu, ma koliko mala bila, može doneti ogromne koristi za očuvanje vitalnosti i zdravlja.

Hrana može biti naš najveći saveznik, ali i tihi neprijatelj. Kada naučimo da osluškujemo svoje telo i prilagodimo ishranu načinu života, postižemo istinsku i dugotrajnu promenu. Integrativni nutricionizam nas uči kako da hranu koristimo kao sredstvo za izgradnju zdravog, srećnog i ispunjenog života. Verujem da je jedina istinska sloboda – biti zdrav.

Ništa ne uzimajmo zdravo za gotovo, budimo zahvalni za svaki trenutak i okružimo se ljudima koji nas čine srećnima. Jer tek tada i hrana koju unosimo u organizam može ostvariti svoj puni potencijal. Važno je da svi prepoznamo snagu koju imamo u svojim rukama – naši izbori danas oblikuju naš život, zdravlje i vitalnost sutra.