Ukoliko ste ove godine ofarbali previše jaja, te vam je ostalo onih polupanih, nepojedenih – nemojte ih bacati. Iskoristite ih za pravljenje ukusnih salata kojima nijedan član porodice neće moći da odoli.
Ovo je naš izbor:
Salata sa kuvanom šunkom i jajima
- 3 kuvana jajeta
- 250 g kuvane šunke
- 1 rendana šargarepa
- 100 g kuvanih makarona
- preliv od majoneza, pavlake i senfa
- so
- biber
Belanca isecite na kockice, žumanca izgnječite i pomešajte s komadićima kuvane šunke. Dodajte i skuvane makarone, pa sve začinite prelivom od majoneza, pavlake i senfa. Začinite, takođe po želji, solju i biberom, pa pospite rendanom šargarepom, ukrasite bosiljkom ili peršunom i kolutovima kuvanih jaja.
Salata sa jajima i mladim krompirom
- 1 glavica reckave zelene salate
- 200 g rukole
- 250 g mladih krompira
- 150 g kačkavalja
- 5-6 tvrdo kuvanih jaja
- 3 kašike maslinovog ulja
- kriška od oko 150 g bakinog hleba
- 3 kašike suncokretovog ulja
- 1 kašika sirćeta
- 2 grančice ruzmarina
- 2 kašike paprike u prahu
- so
Mladi krompir operite pod mlazom hladne vode trljajući ga oštrim sunđerom kako biste mu skinuli tanku opnu. One nešto veće komade mladih krompirića prepolovite. Kuvajte 15 minuta u ključaloj slanoj vodi. Ocedite, prebacite u veći teflonski tiganj i nekoliko minuta pržite na kašiki vrelog maslinovog ulja. Pospite seckanim iglicama ruzmarina, promešajte i skinite sa ringle. Jaja oljuštite pod mlazom hladne vode, posolite i obilato uvaljajte u papriku. Krišku hleba iseckajte na kockice i pržite ih na vrelom ulju da sa svih strana dobiju zlatno-žutu boju. Zelenu salatu i rukolu dobro operite, listove salate iscepkajte prstima i sipajte u veću posudu za salatu. Dodajte mladi krompir, kockice hleba i kačkavalja, kao i jaja isečena na kockice. Posolite, prelijte mešavinom ulja i sirćeta i služite.
Pročitajte i: 5 znakova da keto dijeta nije za vas
Nica salata
- 1 kuvano jaje
- 1 paradajz
- 1 krastavac
- 1 paprika
- konzerva tunjevine
- nekoliko crnih maslina
- 1 crni luk
- glavica zelene salate
- malo maslinovog ulja
- limunov sok
- so, biber
Jaje i paradajz isecite na kriške, krastavac na kockice, papriku na tračice, a luk na kolutove. Zelenu salatu iscepkajte na male listove. Pomešajte svo povrće, začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i biberom i dodajte masline.
Salata sa avokadom i jajima
- 6 kuvanih jaja
- 1 krastavac
- 1 avokado
- 4 kašike majoneza
- 80 g tvrdog sira
- 100 g sitnog sira
- so
- peršun
Krastavce i avokado ogulite i sitno iseckajte. Sir izmrvite i dodajte sitan sir, mirođiju i majonez. Posolite po želji i dobro promešajte. Jaja direktno isecite u smesu, blago promešajte i isipajte u činiju za serviranje. Ukrasite strukom peršuna.
Salata sa jajima i ribom
- 300 g pirinča
- 500 g bele ribe
- 150 g kačkavalja
- 4 paradajza
- 100 g zelenih maslina
- 2 kuvana jajeta
- 1 kašika peršuna
- so
- 2 kašike ulja
Pirinač, koji ste prethodno oprali, skuvajte u slanoj vodi, ocedite ga i sipajte u posudu. Jaja iseckajte, ribu skuvajte u malo vode, očistite je od kostiju i isecite na komade. Kačkavalj narendajte, a paradajz očistite od semenki i naseckajte ga zajedno sa maslinama bez koštica. U posudi promešajte sve sastojke i ohladite salatu u frižideru.
Prijatno!